31/03/2022
Ferghettina
La quadratura del cerchioIn Ferghettina hanno realizzato la bottiglia "quadrata". Grazie alla particolare forma della bottiglia, studiata e brevettata da Matteo, figlio di Roberto, i Franciacorta in affinamento sui lieviti possono beneficiare di una superficie di contatto vino-lievito due volte e mezza superiore a quello di una bottiglia tonda. Il lato della bottiglia, infatti, al suo interno è piano facendo sì che la superficie di deposito dei lieviti sia più ampia. Il risultato di questo contatto, si traduce in maggiore rilascio di manno-proteine e lisato di lievito che arricchiscono il vino, qualitativamente, in componenti aromatiche.
Dall’iconica bottiglia quadrata, Il Franciacorta Milledi è espressione di mineralità e sapidità . Perlage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza.