11/07/2023
Vini Cantina St. Paoul
I vini della linea Alte Reben sono il prezioso frutto di viti pluridecennali, che da generazioni svolgono il fondamentale ruolo di custodi della storia vitivinicola. Con cura e dedizione puntano a un equilibrio straordinario tra longevità, complessità e spessore.
Ai piedi del Monte Macaion, nel punto in cui le Dolomiti scendono a valle, da secoli le viti scavano in profondità nel suolo e si nutrono dei minerali della dolomia. In questo modo la complessità del Kalkberg svela la forza implacabile degli elementi naturali, affascinandoci con la sua unicità. Da questa terra nasce un vino estremamente poliedrico ed incredibilmente profondo.
Molteplici note aromatiche di mela gialla, pera, pesca bianca e fresche erbe di montagna. Al palato risulta molto complesso con una struttura compatta e vellutata. Finale minerale forte e persistente.